Uống nhiều nước ép trái cây không hẳn có lợi

Nước ép trái cây được nhiều người xem là thức uống tốt nhất để khởi đầu ngày mới. Tuy nhiên, nghiên cứu của khoa y Đại học Harvard (Mỹ) cho thấy thức uống này có thể dẫn đến nguy cơ tiểu đường do dinh dưỡng kém và làm tăng 25% nguy cơ béo phì. Ngược lại, ăn nhiều trái cây lại giúp cắt giảm nguy cơ phát triển những bệnh trên.

Các nhà nghiên cứu cho biết sau khi ép, phần nước trái cây còn lại thường bị mất hết chất xơ và đây có thể là lý do khiến nó trở thành tác nhân làm tăng lượng đường trong máu. Mối liên quan giữa bệnh tiểu đường típ 2 và nước ép trái cây được phát hiện sau khi các chuyên gia theo dõi sức khỏe và thói quen ăn uống của hơn 70.000 nữ y tá trong 18 năm. Họ phát hiện việc tiêu thụ 3 phần trái cây mỗi ngày làm giảm 18% nguy cơ tiểu đường nhưng chỉ cần 1 ly nước ép trái cây cũng đủ làm tăng 18% khả năng phát triển tiểu đường típ 2. Cụ thể, uống 3 ly táo ép/tháng tăng 15% nguy cơ bị tiểu đường so với người uống dưới 1 ly, trong khi uống 1 ly cam ép/ngày làm tăng đến 24% khả năng mắc bệnh.

Theo Tiến sĩ Joanne Lunn ở Quỹ Dinh dưỡng Anh, nước ép trái cây có giá trị dinh dưỡng cao do cung cấp nhiều vitamin C nhưng chúng ta cũng phải cân nhắc liều lượng khi dùng vì thức uống này có chứa hàm lượng đường khá cao. Để tốt cho sức khỏe, cách tốt nhất là ăn nhiều trái cây với cả cái lẫn nước.

T.TRÚC (Theo Daily Mail)