Sữa chua có thể ngừa tăng cân

Sữa chua và các loại thức uống lên men (chứa vi khuẩn sống có lợi cho đường ruột, được gọi là khuẩn probiotic) nếu dùng vừa phải có thể giúp kiểm soát thể trọng. Đường ruột là nơi cư ngụ của vô số khuẩn probiotic, giúp tiêu hóa thức ăn, diệt những vi sinh vật có hại và giúp cân bằng hoạt động trong cơ thể. Theo các chuyên gia dinh dưỡng Anh, những vi khuẩn “thân thiện” trong yoghurt và thức uống lên men có tác động rõ rệt đến hoạt động của cơ thể, như thay đổi thành phần vi khuẩn trong ruột và quá trình chuyển hóa chất béo. Nghiên cứu của Đại học hoàng gia Luân Đôn chỉ ra rằng những chủng vi khuẩn probiotic khác nhau, ảnh hưởng đến cơ thể theo cách khác nhau.

Trước đây, nhiều nghiên cứu cho thấy thực phẩm chứa khuẩn probiotic có thể giúp ngăn những bệnh đường ruột như viêm loét đại tràng, ngừa dị ứng ở trẻ nhỏ, và thậm chí giảm nguy cơ ung thư ruột kết. Chúng cũng đặc biệt hữu ích với người lớn tuổi, góp phần tăng dân số vi khuẩn “thân thiện” trong cơ thể vốn giảm dần theo tuổi tác.

T.A (Theo UNI)