Những thực phẩm quen thuộc giúp giảm mỡ nội tạng

Mỡ nội tạng nằm sâu trong ổ bụng, bao quanh các cơ quan như gan và ruột. Lượng mỡ nội tạng cao có liên quan đến tình trạng kháng insulin, bệnh tiểu đường tuýp 2, tim mạch và các vấn đề chuyển hóa khác. Song, các nghiên cứu đã chỉ ra một số thực phẩm có thể ngăn ngừa tích tụ mỡ nội tạng.

1. Các loại đậu. Nghiên cứu công bố trên tạp chí Obesity chỉ ra rằng, cứ tiêu thụ đều đặn 10g chất xơ hòa tan mỗi ngày, tốc độ tích tụ mỡ nội tạng sẽ giảm đi trong vòng 5 năm. Không chỉ giàu chất xơ, đậu còn cung cấp đạm thực vật. Sự kết hợp này làm cho bữa ăn dễ no và no lâu, tránh tình trạng ăn quá mức.

2. Sữa chua Hy Lạp nguyên chất. Dung nạp đủ đạm (prôtêin) có thể duy trì khối lượng cơ, đặc biệt giúp ích cho những ai đang trong quá trình giảm cân. Ăn sữa chua vừa giúp bổ sung đạm dễ dàng vừa cung cấp những lợi ích tiềm năng đối với sức khỏe trao đổi chất. Nhưng so với các loại sữa chua bổ sung hương vị, thường chứa thêm đường, sữa chua Hy Lạp nguyên chất cung cấp nhiều đạm mà không khiến cơ thể dung nạp quá nhiều đường, yếu tố thúc đẩy tích trữ mỡ bụng và mỡ nội tạng. 

3. Ngũ cốc nguyên hạt. Yến mạch, hạt quinoa, gạo lứt… mang lại những gì mà ngũ cốc tinh chế thường không có: các phần giàu chất xơ trong hạt.

Theo Nghiên cứu Tim mạch Framingham (Mỹ), những người ăn nhiều ngũ cốc nguyên hạt có ít mô mỡ nội tạng hơn, trái lại, tiêu thụ nhiều ngũ cốc tinh chế lại liên quan đến lượng mỡ nội tạng nhiều hơn.

4. Các loại hạt. Hạnh nhân, quả óc chó, dẻ cười… tuy chứa nhiều calo nhưng mọi người không cần lo lắng về vấn đề cân nặng. Bởi trong các nghiên cứu về cân nặng và sức khỏe trao đổi chất, các loại hạt luôn cho kết quả tốt đáng ngạc nhiên.

Các nhà dinh dưỡng giải thích rằng, các loại hạt rất giàu chất béo không bão hòa, chất xơ và prôtêin thực vật, dễ tạo cảm giác no, hạn chế sự thèm ăn hoặc ăn quá mức. Ngoài dùng như món ăn nhẹ, hãy thêm hạt vào yến mạch, sữa chua, salad.

5. Quả mọng. Các loại quả mọng như anh đào, dâu tây, mâm xôi, việt quất cung cấp nhiều chất xơ và polyphenol, hợp chất thực vật giúp chống lại tình trạng viêm, nhưng tốt cho mạch máu và sức khỏe trao đổi chất.

Bạn có thể thêm việt quất, mâm xôi hoặc dâu tây (kể cả dạng đông lạnh) vào món sữa chua, sinh tố, yến mạch hoặc bánh. 

LÊ THƯ (Theo CleanPlates.com)