Những gia vị tốt cho sức khỏe

Người Ấn Độ nổi tiếng thích ăn thực phẩm cay và nhiều gia vị đến mức có người cho rằng nơi nào có người Ấn, nơi đó sẽ có nhiều gia vị thơm lừng. Bên cạnh hương vị, các gia vị và thảo mộc mà người Ấn sử dụng hàng thế kỷ qua còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Đến nay, các nhà khoa học vẫn tiếp tục nghiên cứu tác dụng chữa bệnh của chúng. Sau đây là công dụng của một số gia vị quen thuộc:

Ảnh: livestrong.com

Ớt bột: Giúp xoa dịu bệnh đau khớp. Nghiên cứu chứng minh chất capsaicin, vốn có trong ớt đỏ, có tác dụng chống viêm nhiễm, qua đó có thể giúp giảm nhẹ viêm sưng và đau nhức do viêm thấp khớp.

Quế: Giúp ngăn ngừa bệnh đái tháo đường loại 2 và bệnh tim mạch. Một nghiên cứu cho thấy dùng nửa muỗng cà phê quế giúp giảm lượng đường, cholesterol (mỡ) và triglyceride (mỡ) trong máu.

Tỏi: Cải thiện sức khỏe của hệ tim mạch. Ăn tỏi có thể hạ trung bình khoảng 10% mức cholesterol và triglyceride trong máu.

Đinh hương: Dầu đinh hương là liệu pháp trị nhức răng hữu hiệu và nhờ có đặc tính khử trùng nên có thể làm nước xúc miệng. Thành phần chính trong dầu là chất eugenol, có tác dụng kháng viêm và có thể giúp giảm nhẹ tình trạng đơ cứng cơ và đau nhức do viêm thấp khớp. Ngoài ra, đinh hương có thể giúp giảm táo bón và kích thích tiêu hóa.

Gừng: Gừng có chứa chất chống ôxy hóa và có thể giúp ngăn ngừa nhiều bệnh. Nó làm dịu bớt các cơn co thắt và giảm đầy hơi trong hệ tiêu hóa. Hơn thế nữa, gừng còn trị hữu hiệu chứng nôn mửa do say tàu xe, thai nghén và say rượu.

THÁI THANH (Theo Times of India)