Nấm rơm sạch Cỏ May
Sau quá trình nghiên cứu, trồng nấm rơm thử nghiệm theo qui trình khép kín trong nhà, đến đầu năm 2016 Doanh nghiệp tư nhân (DNTN) Cỏ May ESSENTIAL (Cỏ May), tỉnh Đồng Tháp đã "trình làng" giới thiệu sản phẩm nấm rơm "siêu sạch" có giá trị cao hơn gấp 5 lần so với cách chất ủ rơm trồng nấm ngoài trời trước đây.
Hiện nay, phần lớn sản phẩm nấm rơm bán trên thị trường được sản xuất theo phương pháp truyền thống chưa kiểm soát hết nguồn rơm rạ nguyên liệu có bị phun xịt thuốc sâu hay bất cứ chất kích thích nào, giá bán 1kg lúc bình thường chỉ trên mức giá 1kg cá tra nguyên liệu đôi chút. Đó là do chưa tạo được niềm tin, thuyết phục người tiêu dùng là sản phẩm sạch. Thế nhưng với 1kg nấm rơm sạch của Cỏ May, lần đầu tiên doanh nghiệp đưa 700 kg nấm tươi bán tại ngày hội hàng nông sản, đặc sản các địa phương tại TP Hồ Chí Minh vào dịp Tết Bính Thân 2016 vừa qua đã được sự đón nhận tích cực từ thị trường, giá bán trên 140.000 đồng/kg.
 |
|
Cỏ May giới thiệu sản phẩm nấm rơm sạch trồng trong nhà. |
Anh Phạm Minh Thiện, Phó Giám đốc Cỏ May, cho biết: Sản phẩm nấm rơm trồng trong nhà đảm bảo chất lượng dinh dưỡng cao, có hương thơm tự nhiên, đạt điều kiện an toàn vệ sinh thực phẩm và thời gian nấm tươi kéo dài, chậm bung dù. Nấm rơm là một trong những sản phẩm thành công bước đầu trong nhóm sản phẩm nông nghiệp sạch, chất lượng cao. Cỏ May đã chứng minh việc ứng dụng khoa học, kỹ thuật mới để sản xuất các sản phẩm nông nghiệp chất lượng cao đi đúng hướng, đáp ứng điều kiện an toàn vệ sinh thực phẩm và các tiêu chuẩn xuất khẩu. Cỏ May đang hoàn thiện sản phẩm để đăng ký chứng nhận sản phẩm nấm rơm sạch đưa ra thị trường.
Ở nước ta sản xuất nông nghiệp còn chiếm phần lớn, nhưng đầu tư khoa học công nghệ hiện đại vào sản xuất nông nghiệp để nâng cao giá trị từ nông sản chưa nhiều. Những sản phẩm chế biến từ sản phẩm nông nghiệp sau thu hoạch vẫn còn có thể đầu tư công nghệ chế biến tạo giá trị gia tăng. Theo anh Phạm Minh Thiện, chỉ riêng trong ngành lương thực, sau lúa, gạo, tấm, cám còn có từ rơm rạ chế biến nấm rơm, trấu. Từ cám gạo có thể chế biến ra dầu cám xuất khẩu sang Nhật Bản có giá trị cao hơn hoặc có thể áp dụng công nghệ chế biến ra nhiều loại sản phẩm giá trị cao khác. Do đó Cỏ May đã quyết định đầu tư khoảng 20 tỉ đồng cho các dự án và Trung tâm (R&D) nghiên cứu sản phẩm mới mang hàm lượng công nghệ cao.
"Tiếp sau nấm rơm sạch, Cỏ May xác định phát triển những nông sản sạch, chất lượng, được sản xuất theo hướng nông nghiệp hữu cơ, thân thiện với môi trường, ứng dụng các kỹ thuật mới nhằm nâng cao giá trị cho các sản phẩm nông nghiệp, góp phần cải thiện thu nhập cho bà con nông dân trên địa bàn tỉnh Đồng Tháp và vùng ĐBSCL. Đặc biệt là nghiên cứu sản xuất ra những sản phẩm có giá trị cao từ các phụ phẩm nông nghiệp. Hiện nay, bên cạnh nhóm sản phẩm nông nghiệp sạch, Cỏ May đang nghiên cứu sản xuất nhóm sản phẩm dầu, tinh dầu và các tinh chất thiên nhiên. Việc nghiên cứu ứng dụng công nghệ hiện đại trên thế giới, công nghệ CO2 siêu tới hạn để khai thác các thành phần, tinh chất chọn lọc có trong những nguyên liệu nông nghiệp địa phương sẽ cho ra đời các sản phẩm có giá trị cao như dầu cám gạo, dầu gấc, dầu mè, vitamin E, Gamma-Oryzanol; các tinh dầu cam, quýt; tinh dầu sả, tinh dầu gừng, tinh dầu nghệ, tinh dầu tràm ", anh Phạm Minh Thiện khẳng định.
Theo dự tính nhà máy sản xuất Gamma Oryzanol của Cỏ May sẽ hoạt động vào khoảng cuối năm 2016.
Bài, ảnh: HỮU ĐỨC