Muốn thọ 100 tuổi ? Hãy sống như người Nhật
 |
|
Ảnh: Reuters |
Theo Daily Mail, người dân xứ phù tang có tuổi thọ trung bình cao nhất (82,5 tuổi) và tỷ lệ người sống trên 100 tuổi nhiều nhất, bao gồm cụ Misao Okawa (116 tuổi - ảnh) người cao tuổi nhất thế giới hiện nay. Sau khi tìm hiểu, các chuyên gia tại Anh đã đúc kết những thói quen tốt của người Nhật mà nếu áp dụng có thể giúp chúng ta thọ đến 100 tuổi, như sau:
Thay đổi món tráng miệng
“Tại Nhật Bản, người ta thường hoàn tất bữa ăn bằng trà xanh hoặc trái cây thay vì đồ ngọt” Tiến sĩ Craig Wilcox cho biết.
Ngày càng có nhiều bằng chứng chỉ ra mối liên hệ giữa tiêu thụ đường với tình trạng tăng cân và các bệnh liên quan như tiểu đường, tim mạch và cao huyết áp. Theo số liệu thống kê gần đây của Tổ chức Nông Lương Liên Hiệp Quốc (FAO), người Nhật tiêu thụ trung bình 48,8g đường mỗi ngày, so với khoảng 100,4g/ngày của người Anh.
Làm món rau trộn với rong biển
Các chuyên gia phát hiện sức khỏe và tuổi thọ của người Nhật có liên quan đến chế độ ăn ít chất béo, nhiều trái cây và rong biển.
 |
|
|
Thưởng thức Sushi
 |
|
|
Nghiên cứu cho thấy tỷ lệ bệnh tim thấp ở Nhật Bản có liên quan đến việc họ tiêu thụ cá và hải sản. So với đàn ông Mỹ, đàn ông Nhật có cholesterol trong động mạch thấp hơn, mặc dù họ có huyết áp tương đương và tỷ lệ hút thuốc cao hơn. Chế độ ăn nhiều cá cũng giúp bảo vệ khỏi tình trạng tắc nghẽn động mạch có thể dẫn đến nhồi máu cơ tim.
Đậu hũ đẩy lùi triệu chứng khó chịu của thời kỳ mãn kinh
Thật ngạc nhiên là ở Nhật Bản không có từ “bốc hỏa” thường dùng để chỉ tình trạng nóng bừng do mất cân bằng hoóc-môn ở phụ nữ trung niên. Nghiên cứu cho thấy phụ nữ Nhật ít có các triệu chứng mãn kinh so với phụ nữ ở phương Tây. Một số chuyên gia cho rằng lý do là phụ nữ Nhật tiêu thụ rất nhiều đậu nành và các chế phẩm từ đậu nành, như đậu hũ. Những thực phẩm này chứa isoflavone, có tác động tương tự nội tiết tố nữ estrogen, loại hoóc-môn giảm sút một cách tự nhiên ở phụ nữ trung niên.
Năm 2012, bản phân tích tổng hợp 19 nghiên cứu trên 1.200 phụ nữ cho thấy so với dùng giả dược, việc tiêu thụ 2 phần đậu nành mỗi ngày có thể giảm tới 26% tần suất và mức độ nghiêm trọng của cơn bốc hỏa. Tác giả nghiên cứu Melissa Melby, một nhà nhân chủng học y khoa tại Đại học Delaware (Mỹ), cho biết tác động này cao hơn ở phụ nữ Nhật do họ ăn các sản phẩm từ đậu nành từ nhỏ.
“Ở Nhật, người ta ăn đậu hũ vài lần một tuần” chuyên gia dinh dưỡng Marlene Watson-Tara cho biết. Theo bà, tốt nhất là dùng đậu nành ở dạng lên men (như đậu hũ, tương hột) vì chúng dễ tiêu hóa hơn sản phẩm khác, như bánh đậu nành chẳng hạn. Hãy dùng đậu hũ chế biến món xào hoặc nấu canh và thưởng thức thường xuyên.
(Còn tiếp 1 kỳ)
THANH TRÚC