Hai đặc sản Cần Thơ xác lập Kỷ lục Việt Nam

(CT)- Tổ chức Kỷ lục Việt Nam- Vietkings vừa công bố xác lập "Top 100 món ăn ẩm thực, đặc sản tiêu biểu Việt Nam" trong Hành trình tìm kiếm, quảng bá ẩm thực, đặc sản Việt Nam giai đoạn 2011-2016. Cần Thơ có 2 đặc sản được xác lập kỷ lục là bánh tét lá cẩm Cần Thơ và món vịt nấu chao.

Cụ bà Sáu Trọng với món bánh tét lá cẩm độc đáo.

Đại diện cho món bánh tét lá cẩm Cần Thơ là nghệ nhân Huỳnh Thị Trọng (tức Sáu Trọng, ngụ Bình Thủy, Cần Thơ). Qua hơn nửa thế kỷ làm nghề, cụ Sáu Trọng đã biến tấu, cách tân, làm nên chiếc bánh tét vẫn đậm đà hương vị truyền thống, hình thức và hương vị ngon, lạ hơn. Còn với món vịt nấu chao, là món ăn phổ biến ở Nam bộ; tuy nhiên món vịt nấu chao ở Cần Thơ nói chung, do nghệ nhân Nguyễn Thành Giao (Ninh Kiều, Cần Thơ) nói riêng, chế biến mang hương vị hấp dẫn riêng.

Dự kiến, đại diện Vietkings sẽ trao quyết định xác lập kỷ lục cho hai món ăn này vào ngày 9-4 tới, trong khuôn khổ đêm bế mạc Lễ hội Bánh dân gian Nam bộ 2017.

Tin, ảnh: Đăng Huỳnh