Dùng thực phẩm lên men có thể khắc phục chứng ngại giao tiếp

Ám ảnh sợ xã hội là một trong những rối loạn lo âu thường gặp nhất, ảnh hưởng 10% dân số – theo số liệu của Cơ quan Y tế Quốc gia Anh (NHS). Những người mắc rối loạn này ngại giao tiếp, sợ gặp người lạ, không nói chuyện trước đám đông, thậm chí sợ gọi điện hoặc đi mua sắm, nên thường gặp trở ngại trong công việc, học hành và các mối quan hệ. Theo nghiên cứu chung của trường Đại học Maryland và Cao đẳng William & Mary (Mỹ), việc tiêu thụ các thực phẩm lên men có thể giúp ích cho họ.

Ảnh: mercola.com

Trong nghiên cứu đăng trên tạp chí Psychiatry Research, các chuyên gia cho 710 người trả lời một loạt các câu hỏi được thiết kế nhằm đánh giá tính cách và lối sống của họ, cũng như mức độ tiêu thụ thực phẩm lên men như sữa chua, dưa chua (ảnh), sữa đậu nành lên men, súp miso, dưa món và một số loại sôcôla đen. Các chuyên gia phát hiện những người ăn nhiều thực phẩm lên men ít có triệu chứng lo âu xã hội, với tác dụng thấy rõ nhất ở những người có nguy cơ mắc chứng ám ảnh sợ xã hội do di truyền. Họ tin rằng các lợi khuẩn probiotic trong những món kể trên giúp cải thiện hệ vi sinh đường ruột, đã được chứng minh có liên quan đến hệ thần kinh trung ương, nhờ đó cũng cải thiện tâm trạng hay lo lắng và giúp người ta bớt nhút nhát.

Chuyên gia Matthew Hilimire cho biết nghiên cứu trước đó trên động vật chỉ ra rằng probiotic trong thực phẩm lên men có thể làm tăng hàm lượng GABA – một chất truyền thần kinh có tác dụng như thuốc chống trầm cảm benzodiazepin và diazepam. Ngoài ra, một số thử nghiệm trên người cũng cho thấy probiotic giúp giảm các triệu chứng trầm cảm và lo âu.

HẠNH NHÂN (Theo Daily Mail)