Củ hành tím tốt cho tim

Ảnh: yourhealthandlongevity

Không chỉ giúp cơ thể giữ lại cholesterol “tốt” (HDL) có lợi cho tim, củ hành tím còn có khả năng loại bỏ cholesterol “xấu” (LDL), tác nhân dẫn đến nhồi máu cơ tim và tai biến mạch máu não (đột quị). Nghiên cứu chuột được nuôi bằng chế độ ăn giàu cholesterol nhưng có bổ sung nước ép củ hành tím, các nhà khoa học ở Hồng Công nhận thấy sau 8 tuần, nồng độ cholesterol “xấu” trong cơ thể chúng giảm bình quân 20%, nhưng hàm lượng cholesterol “tốt” không hề giảm.

Theo trưởng nhóm nghiên cứu Zhen Yu Chen ở Đại học Hồng Công, đây là nghiên cứu đầu tiên tìm hiểu tác động của củ hành tím đối với các chức năng sinh học của cơ thể, trong đó, các thành phần trong củ hành tím tương tác qua lại với các enzyme trong cơ thể giúp hạn chế hấp thu cholesterol. Kết quả trên đã khẳng định lại một nghiên cứu trước đây cho rằng thường xuyên ăn củ hành (hành tây hoặc hành tím) có thể kéo giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch vành.

HOÀNG ĐIỂU (Theo IANS)