Chế độ ăn giàu omega-3 giúp khớp xương khỏe mạnh

Việc áp dụng một chế độ ăn gồm các loại cá nhiều dầu (như cá hồi, cá trích, cá thu, cá mòi…) và các thực phẩm giàu axít béo omega-3 khác có thể giúp bảo vệ khớp xương khỏe mạnh cho dù bạn đang thừa cân, theo nghiên cứu của Đại học Duke (Mỹ).

Ảnh: IANS Live

Thử nghiệm trên chuột bị viêm khớp gối mãn tính do chấn thương, các chuyên gia đã chia chúng thành 3 nhóm để áp dụng 3 chế độ ăn riêng biệt: nhóm 1 ăn thực phẩm chứa nhiều chất béo bão hòa, nhóm 2 ăn thực phẩm giàu axít béo omega-6 (có nhiều trong dầu hoặc bơ thực vật) và nhóm 3 cũng tiêu thụ nhiều axít béo omega-6 nhưng tăng cường thêm một lượng nhỏ axít béo omega-3. Kết quả kiểm tra cho thấy nhóm chuột được bổ sung omega-3 có xương khớp khỏe mạnh hơn nhóm chuột dùng chế độ ăn giàu chất béo bão hòa hoặc chỉ có axít béo omega-6.

Theo nhận xét của trưởng nhóm nghiên cứu, Giáo sư Farshid Guilak, tuy omega-3 không giúp chữa khỏi hoàn toàn chấn thương, nhưng axít béo này đã làm chậm lại quá trình phát triển của bệnh viêm khớp đồng thời loại bỏ các tác động có hại của tình trạng thừa cân ở chuột. “Kết quả của chúng tôi cho thấy các yếu tố dinh dưỡng trong chế độ ăn đóng vai trò quan trọng hơn các yếu tố cơ học trong mối liên hệ giữa béo phì và bệnh viêm xương khớp.

NGUYỆT CÁT (Theo IANS)