Cải bó xôi, cà rốt và quả đào giúp phòng chống mất trí nhớ

Các nhà khoa học Đức vừa phát hiện ra mối liên hệ giữa chế độ ăn ít vitamin C và beta-carotene với chứng mất trí nhớ. Điều đó có nghĩa là các loại trái cây và rau củ giàu chất chống ôxy hóa (như cải bó xôi, cà rốt và quả đào – ảnh)có thể giúp chống lại căn bệnh tàn phá trí nhớ này.

Ảnh: blogspot, wordpress, zoebakes

Các chuyên gia đã tiến hành quan sát sự khác nhau giữa 74 người mắc chứng suy giảm trí nhớ (Alzheimer) thể nhẹ và 158 người khỏe mạnh khác. Những người tham gia (có độ tuổi từ 65-90) được trải qua các cuộc kiểm tra thần kinh, trả lời các câu hỏi về lối sinh hoạt hàng ngày, xét nghiệm máu và tính toán chỉ số khối cơ thể (IBM). Nhóm nghiên cứu phát hiện so với nhóm đối chứng, nhóm các bệnh nhân mắc Alzheimer có hàm lượng các chất chống ôxy hóa (như vitamin C và beta-carotene) thấp hơn rất nhiều.

Giáo sư Gabriele Nagel cho biết dù cần tiến hành thêm nhiều nghiên cứu khác để xác nhận kết quả trên, nhưng phát hiện mới này đã cho thấy rau củ và trái cây có thể đóng vai trò quan trọng trong việc điều trị bệnh.

THÁI THANH (Theo Telegraph)