Cà phê và bánh mì nướng giúp ích cho người chơi thể thao

Ảnh: Alamy

Chất caffein và tinh bột từ lâu được biết có khả năng duy trì sự dẻo dai của người dùng, nhưng đây là lần đầu tiên chúng được phát hiện có tác động tích cực đối với kỹ năng và thành tích chơi thể thao.

Các chuyên gia ở Đại học Sheffield Hallam (Anh) yêu cầu một nhóm tình nguyện viên, tuổi từ 18-20, chơi 3 trận bóng đá mô phỏng, được thiết kế để kiểm tra độ nhanh nhẹn, khả năng rê bóng, đội đầu và sút bóng chính xác. Trong trận đầu tiên, họ được cung cấp một loại đồ uống không chứa caffein và tinh bột. Đến trận thứ 2, họ dùng thức uống chỉ chứa caffein và trận thứ 3 thì dùng bữa ăn có cả caffein và tinh bột, gồm cà phê và bánh mì nướng. Kết quả cho thấy phần ăn sau cùng giúp các tình nguyện viên có được kết quả thi đấu tốt nhất, với tốc độ di chuyển nhanh hơn và khả năng sút bóng chính xác hơn.

Theo trưởng nhóm nghiên cứu Mayur Ranchordas, caffein giúp nâng cao thành tích ở những cuộc thi ngắn hơn nhưng nếu bổ sung thêm tinh bột thì sức dẻo dai của người dùng có thể kéo dài hơn 1 giờ. “Phát hiện của chúng tôi cho thấy nếu caffein và tinh bột cải thiện kỹ năng và sức bền trong bóng đá thì cũng có thể giúp ích cho các môn thể thao khác”, ông nói thêm.

THÁI THANH (Theo Daily Mail)