Ăn vặt thế nào để tránh tăng cân?

Nếu lỡ nghiện sôcôla hoặc các loại thức ăn vặt béo và ngọt khác thì khi ăn, bạn đừng ăn ngấu nghiến mà hãy cắn ít một chút và chờ đợi. Nghiên cứu trường Đại học Cornell (Mỹ) mới đây cho biết, ăn từng miếng nhỏ giúp người ta thỏa mãn cơn thèm giống như khi ăn nhiều, mà lại không sợ tăng cân.

Ảnh: wordpress.com

Trong nghiên cứu, những người tham gia thử nghiệm được chia thành hai nhóm và nhận các khẩu phần ăn khác nhau. Nhóm thứ nhất ăn những miếng sôcôla 100g, bánh táo 100g và khoai tây chiên 80g - tương đương 1.370 calorie với kích thước lớn hơn bình thường. Nhóm còn lại nhận được đồ ăn với kích thước nhỏ, những miếng sôcôla 10g, bánh táo 40g và khoai tây chiên 10g – tương đương 195 calorie. Hai nhóm có thể sử dụng thời gian ăn bao lâu tùy thích và được yêu cầu đánh giá mức độ thèm ăn trước khi tham gia nghiên cứu và 15 phút sau khi thí nghiệm kết thúc.

Kết quả cho thấy, nhóm dùng đồ ăn kích thước lớn tiêu thụ nhiều hơn 77% thức ăn (tương đương 103 calorie) nhưng lại không thấy no hơn so với nhóm đối chứng dùng đồ ăn kích thước nhỏ. Nghiên cứu này chứng minh tầm quan trọng của kích thước đồ ăn, trong đó nhấn mạnh thức ăn vặt nhỏ giúp người dùng mau no và kiểm soát cơn đói tốt hơn.

HẠNH NHÂN (Theo Newswire)