Ăn trứng mỗi ngày có thể hạn chế mỡ trong máu và giảm cân

Trước nay, tiêu thụ thực phẩm giàu cholesterol như trứng được cho làm gia tăng lượng cholesterol trong máu, dẫn đến nguy cơ bệnh tim mạch. Tuy nhiên, nghiên cứu của Đại học Surrey (Anh) đăng trên tạp chí Dinh dưỡng châu Âu mới đây, chỉ ra rằng những người ăn 2 quả trứng/ngày kết hợp với chế độ ăn hạn chế calorie không chỉ giúp giảm cân, mà còn hạn chế lượng mỡ (cholesterol) trong máu.

Với cùng chế độ ăn hạn chế calorie, 50 người thừa cân khỏe mạnh được yêu cầu dùng 2 trứng/ngày, trong khi nhóm đối chứng không dùng thêm trứng. Sau 12 tuần, thể trọng và lượng cholesterol trong máu bình quân của hai nhóm đều giảm. Từ kết quả này, trưởng nhóm nghiên cứu, Tiến sĩ Bruce Griffin, kết luận ăn trứng không liên quan đến bệnh mạch vành mà trái lại còn giúp bổ sung dinh dưỡng vào chế độ ăn hạn chế calorie. Không chỉ vậy, ăn sáng với trứng còn giúp ích cho việc giảm cân, do thực phẩm này giúp cơ thể no lâu hơn.

T.TRÚC (Theo Daily Mail)